Ostin Ulla Svenskin Suloiset suolaiset kirjan ja sieltä ensimmäisenä kokeilin savulohipiirakkaa. Kirjassa oli paljon ihania ohjeita. Piirakka oli helppo tehdä ja se oli hyvän makuinen. Vaihtelua sille ainaiselle kinkkupiirakalle jota teen. =)
Savulohipiirakka
pohja
50 g voita
3 dl vehnäjauhoja
120 g smetanaa
pohjan päälle
200 g valkosipulituorejuustoa
2 kananmunaa
1 ½ dl maitoa
täyte
½ purjo
200 g lämminsavulohta
2 rkl sitruunamehua
½ ruukkua tilliä
pinnalle
gouda-juustoa raasteena
Sekoita pohjan ainekset keskenää sekaisin ja painele taikina halkaisijaltaan 28 cm:n piirakkavuuan pohjalle ja reunoille. Kuullota pilkotut purjopalat kevyesti öljyssä paistinpannulla. Sekoita purjopalat, lämminsavulohi, sitruunamehu ja silputtu tilli keskenään. Levitä pohjan päälle valkosipulituorejuusto, sitten keskenään sekoitetut kananmunat ja maito. Levitä täyte päälle ja raasta pinnalle gouda-juustoa. Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Tää pohja toimi tosi hyvin myös sienipiirakalle. Tein Aleksin synttärivieraille viikonloppuna. Kiitos jakamisesta, täytyy tehdä toistekin!
VastaaPoista