No ei vaiskaan! ;) Aina vaan näitä hyydykekakkuja!
Niin vuosi taas vaihtui lumisessa, mutta ihanassa pakkassäässä! Muutama rakettikin näkyi taivaalla, kun minä heiluttelin vain tähtisädetikkuja! =)
Tuokoon uusi vuosi kaikille toiveiden täyttymisiä ja onnellisia hetkiä!
Meillä vuosi vaihtui ystävien kanssa ja yöllä herkuteltiin hyydykekakulla. Kakku oli ehkä hieman jouluinen, mutta kai uutena vuotena voi vielä olla hieman jouluista?!? Olin ajatellut jouluksi tehdä kakkua, mutta kaksin on vähän liikaa syödä koko kakku, joten nyt oli hyvä hetki tehdä tätä valkosuklaa-glögikakkua. Kaapissa ei ollut koristelemattomia joulupipareita niin tilalle tuli kaurakeksejä. Jätin myös ohjeesta pois puolukat tai karpalot joita olisisi voinut laittaa täytteeseen 200g.
Valkosuklaa-glögikakku
pohja:
180 g piparkakkuja ( minun kakussa siis kaurakeksejä)
75 g sulatettua margariinia
täyte:
6 liivatetta
5 dl kuohukermaa
200 g valkosuklaata
400 g vaniljarahkaa
½ dl vettä
kiille:
3 liivatetta
3½ dl glögiä
koristeena:
Dr.Oetkerin talvi koristeraepurkista lumihiutaleita
Tehdään irtopohjavuokaan jonka halkaisia on 24 cm. Laita pohjalle leivinpaperi.
Murskaa piparit ja sekoita joukkoon sula margariini. Painele seos vuuan pohjalle.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita vaniljarahka kermavaahtoon ja sulata suklaa. Sekoita sulanut suklaa joukkoon.
Kiehauta vesi kattilassa ja sulata siihen liivatteet. Lisää täytteeseen. Kaada täyte vuokaan.
Anna hyytyä jääkaapissa ainakin 3 tuntia.
Laita kiilteen liivatteet likoamaan kylmään veteen.Kiehauta ½ dl glögiä kattilassa ja sulata siihen liivatteet. Lisää seos lopun glögin joukkoon ja kaada täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään vaikka seuraavaan päivään asti. Laita tarjoiluastialle ja koristele.
Nauti ihanasta kakusta.
Pohdintaa:
Pohdin taas tätä kakkua tehdessä, että onko muilla samoja ongelmia noiden kiilteiden kanssa, kun mulla on eli vaikka täyte on hyytynyt kunnolla ja kaadan kiilteen päälle niin kiille valuu vuuan reunojen välistä jääkaapin hyllylle? Välillä enemmän ja välillä vähemmän. Mitä mahdan tehdä väärin?
No mulle kävi kerran myös tosi surkeasti, olin juuri laittanut kakun kiilteineen jääkaappiin ja tytär sanoi, että nyt valuu jotakin.. ;D Ja sitä tuli paljon, varmaankin kaikki kiilteen määrä ja sitä oli kaikki jääkaapin tiivisteiden välitkin täynnänsä. =(
VastaaPoistaSilloin tuli mieleen, että kannattaa tarkistaa onko täytteen ja kiilteen välissä pienenpientäkään rakoa, varsinkin mehukiilteen ovat melko "ohutta" tavaraa, eikä siinä kovin isoa reikää tarvitse olla, että falskaa.
Mutta enivei, kakku on oikeinkin herkullisen näköinen. =)
Ja oikein onnellista tätä vuotta! <3
Kiva, kun Hanna piipahdit kylään. Mulla kyllä kiilteen valuminen jääkaappiin on enemmänkin sääntö kuin poikkeus. Täytyy alkaa tökkiä täytettä niin, että se on varmasti joka kohdasta reunassa kiinni. Jottei sitten kiille pääse valumaan reunojen välistä kaappiin.
VastaaPoista