Joululimppu
5 dl olutta
500 g ruisjauhoja
5 dl siirappia
100 g margariinia sulana
3 pussia kuivahiivaa
1 l maitoa
3 rkl anista
2 rkl fenkolia
½ rkl suolaa
n. 2 kg vehnäjauhoja
1. Laita olut ja ruisjauho mäskistymään vuorokautta ennen leipomista.
2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja kaada mäskin päälle, sekoita.
3. Lisää joukkoon suola, anis ja fenkoli. Sekoita hiivat pieneen osaan jauhoja ja sekoita taikinaan.
4. Vaivaa taikinaa ja lisää jauhoja vähän kerrallaan niin kauan, että taikina tuntuu hyvältä. Vaivaamisen loppuvaiheessa sekoita joukkoon sula margariini.
5. Anna taikinan kohota kunnolla ja leivo sen jälkeen limput. Taikinasta tulee kahdeksan limppua.
6. Paista limput uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia.
7. Voitele limput vedellä, kun otat ne uunista.
Oikein ihanaa ja rauhaisaa joulua kaikille!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti