Neljänviljanleipä

Tämän leipäohjeen löysin Leivotaan-lehdestä. Syksyn aikana olen useaan kertaan tehnyt tätä leipää. Hyvin on leipä kaikille maistunut. Ilman suolaa olen tehnyt niin pojukin on saanut syödä. Nythän voisi jo suolaakin olla pojun ruuassa, mutta kun maistuu ilmankin niin mitäs sitä sitten turhaan sinne laittamaan.

Taas oli mahdollisuus saada kunnon omasta tekeleestä, joten pitihän se hyödyntää. =) Valokuva on otettu studiossa. Kuvaajan nettisivuja voi käydä katsomassa tästä. Kiitokset kuvaajalle!

Neljänviljanleipä

4 dl 4-viljan hiutaleita

7,5 dl lämmintä vettä

50 g hiivaa (laitoin yhden kuivahiivapussin)

3 tl suolaa

12-15 dl vehnäjauhoja

Sekoita 4-viljan hiutaleet ja lämmin vesi ja anna niiden seistä hetki. Lisää hiiva, suola ja vehnäjauhot. Anna nousta noin 30 minuuttia. Leivo kaksi leipää, anna nousta noin 30 minuuttia. Paista 250 asteessa noin 25-30 minuuttia.