Ystäväni kävi tänään kylässä kahden tyttärensä kanssa. Heille tarjoilin sitruunamuffinsseja, jotka koristelin kermavaahdolla ja kaupasta ostetuilla tyttömäisillä koristeilla. Olihan meille tyttöjen mehukestit. =)
Olen ennenkin tehnyt sitruunamuffinsseja, mutta eri ohjeella kuin tämän kertaiset. Suklaapiirakan ohjeessa oli että jauhoja, maitoa ja rasvaa laitetaan vähän kerrallaan ja vuorotellen taikinaan. Piirakasta tuli mielestäni kuohkea. Joten kokeilin samaa muffinsseihin. Laitoin vuorotellen vähän kerrallaan ja taikinasta tuli taas kuohkea! Onko taika tuossa vuorotellen vähän kerrallaan vai missä? Tällä ohjeella ja tyylillä teen uudestaankin muffinsseja!
Sitruunamuffinssit
2 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g voita
1 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 pienehkön sitruunan mehu
vähän raastettua sitruunankuorta
vähän raastettua sitruunankuorta
Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi ja lisää se maidon ja jauhojen (Sekoita kuivat aineet keskenään ) kanssa muna-sokerivaahtoon vähän kerrallaan ja vuorotellen kaikkia kolmea. Lisää lopuksi puristettu sitruunamehu ja sitruunaraaste. Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Ohjeesta tulee noin 14 muffinssia.
Oli tosi kiva nähdä ja rupatella! Ja kun lähdettiin, nähtiin teidän tien päässä olevalla pellolla kaksi joutsenta! Upean näköisiä lintuja!
VastaaPoistaVoi miten herkullisen näköisiä leivoksia! :P
VastaaPoistaJoutsenet asuivat pellolla olevassa lammikossa viikon verran. Nyt vesi on kadonnut ja joutsenet ovat muuttaneet. Luulen, että menivät tuohon järvelle. Tänä aamuna näin työmatkalla kaksi kurkea. Komeita ovat nekin linnut!
VastaaPoistaHerkullisia olivat kyllä muffinssit ja aikas tyytyväinen olen tuohon kuvaan! Siitä tuli mielestäni hyvä!