Brita-kakkua tuoreista mansikoista! Nam!
Brita-kakku
125g margariinia
1dl sokeria
2 kananmunan keltuaista
1½dl venhäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl maitoa
marenki:
2 kananmunan valkuaista
1½dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1dl mantelilastuja
täyte:
2dl vispikermaa
1tl vaniljasokeria
1rkl sokeria
5dl mansikoita
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää keltuaiset seokseen vatkaten. Sekoita keskenään jauhot. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauhoja ja maitoa. Piirrä uunipellin kokoiselle leivinpaperille kaksi ympyrää. Jaa taikina tasaiseksi levyiksi, jätä taikina hieman pienemmäksi kuin ympyrät. Kypsennä pohjia 180 asteessa uunin keskitasolla 10 minuuttia.
Tee marenki, vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri. Vatkaa kovaksi vaahdoksi. Levitä marenki esipaistettujen pohjien päälle. Ripottele pinnalle mantelilastut. Paista pohjia 180 asteisessa uunissa vielä 15 minuuttia tai kunnes väri on hyvä. Jäähdytä.
Tee täyte. Sekoita sokerit kermaan ja vatkaa vaahdoksi. Levitä pohjan päälle kermavaahto ja pilko päälle mansikoita. Nosta toinen pohja täytteen päälle ja koristele kermavaahdolla ja mansikoilla.
Tee marenki, vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri. Vatkaa kovaksi vaahdoksi. Levitä marenki esipaistettujen pohjien päälle. Ripottele pinnalle mantelilastut. Paista pohjia 180 asteisessa uunissa vielä 15 minuuttia tai kunnes väri on hyvä. Jäähdytä.
Tee täyte. Sekoita sokerit kermaan ja vatkaa vaahdoksi. Levitä pohjan päälle kermavaahto ja pilko päälle mansikoita. Nosta toinen pohja täytteen päälle ja koristele kermavaahdolla ja mansikoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti