Suklainen viinimarjapiiras
Pohja
150 g voita
3/4 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
Täyte
1½ dl kuohukermaa
50 g voita
1½ dl siirappia
½ dl sokeria
200 g maitosuklaata
2 dl punaisia viinimarjoja
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata voi kattilassa. Lisää sokeria, kaurahiutaleet ja jauhot. Sekoita taikinaksi.
Painele taikina mielellään irtopohjaiseen vuokaan (halkaisija 26 cm). Esipaista pohjaa uunin keskitasolla 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä.
Sekoita kerma, voi, siirappi ja sokeri paksupohjaisessa kattilassa ja kiuhauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes seos alkaa paksuuntua. Ota kattila liedeltä.
Paloittele suklaa ja lisää seokseen. Sekoita kunnes suklaa on sulanut ja kaada suklaaseos piirakkapohjan päälle ja ripottele punaherukat päälle. Anna piirakan jäähtyä jääkaapissa mieluiten yön yli. Tarjoile kermavaahdon kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti