Banoffee

Uskaltauduin vihdoin kokeilemaan kondensoidun maidon keittämistä, onneksi! Aivan mielettömän hyvää tämä banoffee. Tekeminen vaatii kuitenkin aikaa.

Banoffee

200 g keksejä (taisi olla kaurakeksejä)

75 g sulatettua rasvaa

täyte:

1 purkki kondensoitua maitoa

pinnalle:

2-3 banaania

2 dl kermaa vaahdotettuna

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

koriste:

kaakaojauhetta

Keitä kinuksi kondensoidusta maidosta, vaikka jo edellisenä päivänä. Poista etiketti purkista ja keitä säilykepurkkia miedolla lämmällä kokonaan vedellä peitettynä 2-3 tuntia. Jäähdytä ja avaa varovaisesti.

Murustele keksit ja lisää sulatettu rasva. Painele seos vuuan pohjalle. Lisää maidosta keittämäsi kinuski ja viipaloidut banaanit. Vaahdota kerma ja kaada banaanien päälle. Koristele kaakaojauheella juuri ennen tarjolua.