Piparkakkuhyydykekakku

Tämän hyydykekakkuohjeen löysin Kinuskikissalta. Tein kakun jouluna ja vein sen vanhempieni luokse joulupäivänä. Ihan täysin tämä kakku ei vakuuttanut makuhermojani, mutta ihan syötävää kakku kuitenkin oli. Enemmän olisin halunnut tuon kinuskin maistuvan tuossa päällä.

Piparkakkuhyydykekakku

Pyöreään vuokaan

(24-26 cm)

Pohja:

225 g piparkakkuja

80 g voita tai margariinia

Piparkakkutäyte:

4 liivatelehteä

3 dl kuohukermaa

1 dl tomusokeria

2 tl piparkakkumaustetta

200 g vaniljarahkaa

3 valkuaista

2 rkl sitruunamehua

1 rkl vettä

Kinuskikiille:

2 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

1 ½ dl fariinisokeria

Kermapursotus:

1 ½ dl Flora Vispiä

1 tl sokeria

2 tl vaniljakreemijauhetta

Kermapursotus jäi multa tekemättä, kun jostain syystä flora vispi ei millään vatkaantunut vaahdoksi. Eikä mulla sitten ollut toista purkkia jääkaapissa.