Aamulla sain päähäni, että nyt leivotaan leipää, vaikka joulujuttuja olisi tehtävänä paljon. Piparitaikinakin odottaa jääkaapissa. Tosin se taitaa aika hyvin kulua tuolta jääkaapista ilman leipomistakin!
Hiivaleipä
Juuri:
1/2 l vettä
30 g hiivaa (laitoin 3 pussia kuivahiivaa)
2 rkl siirappia
6 dl hiivaleipäjauhoja
Taikinaan:
2 tl suolaa
30 g juoksevaa margariinia
n. 8 dl hiivaleipäjauhoja (en laittanut kylläkään noin paljon)
Sekoita hieman yli kädenlämpöiseen veteen siirappi ja hiivaleipäjauhot, johon on sekoitettu kuivahiiva. Sekoita hyvin. Anna taikinan käydä noin 1/2 tuntia niin, että se alkaa kuplia (en antanut olla niin kauan). Valmista taikina lisäämäällä juureen suola, margariini ja jauhoja niin, että taikinasta tulee hyvä leipoa leipiä. Leivo taikinasta heti alustuksen jälkeen 3 isoa hiivaleipää. Kohota leivät kaksinkertaisiksi peitettynä. Pistele pinta ja paista uunin alatasolla n. 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti