Pätkismuffinsit
140 g pätkiksiä (yksi pussi)
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150 g voita
4 dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 3/4 dl maitoa
Rouhi pätkikset karkeaksi rouheeksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä hiukan. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää taikinaan vuorotellen sulaa voita, jauhoseosta (siivilän läpi) ja maitoa, kunnes taikina on tasaista. Älä kuitenkaan vatkaa liian kauan. Lisää suklaarouhe käännellen taikinaan. Kaada taikina muffinsivuokiin ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Koristele sulatellulla suklaalla ja koristetähdillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti