Kakkukokeilua

Hmm...milläköhän nimellä tätä kakkua kutsuisi? Tämä on meinaan ihan oma tekele. Ohjetta en siis ole mistään löytänyt vaan keksin sen itse raaka-aineiden mukaan. Kutsutaan tätä nyt vaikka mansikkaunelmaksi.

Jääkaapista löytyi sunnuntain vanilja "tuorejuustoa",  joka oli menossa vanhaksi. Viime viikonloppuna kakkua tehtiin silkasta mielihalusta, nyt koska oli vanhaksi meneviä raaka-aineita. Nopea tutkimus kaappeihin ja kakun tekoon. Olin ajatellut laittaa kakkuun valkosuklaata, mutta "hiiri" oli vieraillut kaapissa ja valkosuklaa levy oli huvennut aika tavalla. Mutta kaapista löytyi limevalkosuklaata, joka ei ollut "hiirelle" kelvannut. Pakkanen oli pullollaan mansikoita, joten kyllähän näistä jo kakku saadaan aikaiseksi.

Täytyy sanoa, että hieman kyllä mietitytti, että miltä kakku maistuu. Tekovaiheessa maistelin kakkua ja lisäsin vielä hieman sokeria joukkoon. Täytyy myöntää, että olin oikeastaan yllättynyt kakun suhteen. Se maistui paremmalta kuin odotin. Joten rohkenen antaa ohjeen jakoon. Jos vaikka joku uskaltaa kokeilla! =)

Mansikkaunelma

pohja:

200 g domino mansikka täytekeksejä

50 g sulatettua margariinia

täyte:

1 prk flora vispiä

1 prk sunnuntai vanilja "tuorejuustoa"

1 levy ( 100 g ) limevalkosuklaata

n. 500 g sulatettuja mansikoita

1 ½ dl sokeria

5 liivatelehteä

tilkka vettä

Murskaa dominot ja lisää joukkoon margariini. Laita irtopohjavuoan (vuoka 24 cm) pohjalle leivinpaperia ja tasoita piparimurska pohjalle. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa flora vispi vaahdoksi, lisää "tuorejuusto, sulatettu suklaa, sulatetut mansikat ja sokeri. Sekoita tasaiseksi. Sulata liivatelehdet tilkkaan vettä ja kaada koko ajan sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan piparimurskan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään ainakin 5 tunniksi mieluiten seuraavaan päivään saakka. Koristele kakku ennen tarjoilua.