Omppupiirakka

Hyvä ystäväni asustaa Espanjassa perheensä kanssa. Tänä viikonloppuna ystäväni oli 1-vuotiaan hurmuripoikansa kanssa meillä kyläilemässä. Tein vieraille anopin antamista omenoista omenapiirakkaa. Tarjoilin piirakan uunituoreena vaniljakastikkeen ja kahvin kera. Ihanaa oli nähdä heidät ja toivottavasti pian taas tapaamme!

Omenapiirakka

Pohja:

1 1/2 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1/2 tl soodaa

1/2 tl leivinjauhetta

1 purkki kermaviiliä

1 1/2 dl voisulaa

Päälle:

omena viipaleita

omenoiden pinnalle sokeria ja kanelia

1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

2. Lisää kermaviili ja voisula. Sekoita taikinaa mahdollisimman vähän.

3. Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

4. Lado omenat taikinan päälle ja ripottele sokeria ja kanelia.

5. Paista piirasta 225 asteessa noin 20-25 minuuttia.